Arpacık soğan et kapama tarifi mutfağınızda vazgeçilmez tariflerinizden biri olacak.

Hem hazırlaması oldukça kolay hem de görsel bir şölen olan tarifi kesinlikle denemelisiniz. Görünümü ile iştah kabartan bu eşsiz tarifi sadece yarım saat kadar kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Üzerinde mis gibi beşamel sos ve erimiş kaşar peyniri ile tadı damağınızda kalacak.

Arpacık soğan ve kuşbaşı etin muhteşem buluşmasına sizler de şahit olacaksınız.

Arpacık soğan et kapama tarifini hazırlamak için tarifimize göz atabilirsiniz.

Arpacık Soğan Et Kapama Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

-yarım kilo kuşbaşı kırmızı et

-300 gram arpacık soğanı

-5 adet sivri biber

-1 adet yufka

-yarım çay bardağı zeytinyağı

       -1 çay kaşığı kimyon, kekik, pul biber, karabiber

-kajun baharat

-1 fiske tuz

Beşamel sosu ve üzeri için:

-1 tepeleme çorba kaşığı un

-30 gram tereyağı

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Arpacık Soğan Et Kapama Nasıl Hazırlanır?

–Arpacık soğan et kapama tarifini hazırlamak için ilk olarak zeytinyağında beklettiğiniz ve soyduğunuz arpacık soğanlarını kavurun. Üzerine biberleri de doğrayarak ilave edin ve kavurmaya devam edin.

-İçerisine kuşbaşı etleri de koyun ve etlerin rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

-Yarım su bardağı suyu koyun ve tüm baharatları da ekleyin. Etler tamamen suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

-Ayrı bir yerde yufkaları bir kâsenin içine serin. At harcından içlerine doldurarak yufkaları kapatın. Kâseyi ters çevirin. Tüm yufkayı iç harcı bitene kadar aynı şekilde bohça şeklinde yaparak hazırlayın.

-Daha sonra beşamel sosunu hazırlamak için tereyağını kısık ateşte eritin.

-Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Son olarak karıştıra karıştıra sütü de ekleyerek pişirin ve hazırlayın.

-Ters çevirdiğiniz yufkaların üzerine beşamel sosunu eşit olarak gezdirin. Fırına vermeden önce üzerlerine kaşar peynirini de rendeleyin ve dağıtın.

-Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerinde yer alan kaşarların erimesinin ardından hafşf pembe renk almasına değin pişirin. Kaşarların kahve rengi rengini almadan önce fırından çıkartmaya özen gösterin.

-Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.