Bayat Ekmek Omleti

• 4 dilim bayat ekmek
• 3 yumurta
• 5 dilim sucuk
• 100 gr beyaz peynir
• 1 salçalık kırmızıbiber
• 1 sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ekmekleri küp şeklinde doğrayın. Bir kapta yumurtaları hafif çırpın. Ufalanmış peynir, küp doğranmış sucuk, doğranmış biberler, ekmek ve baharatları ekleyerek karıştırın. Tereyağını büyük bir tavada eritin. Yumurtalı karışımı tavaya yayın ve kısık ateşte pişirin. Bir tarafı piştikten sonra bir kapak yardımıyla diğer tarafını çevirerek pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.

Ekmek omleti artık hazır, afiyet olsun.