Börülce Salatası

Üyelerimizden Ahsen Bakırcı’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

BÖRÜLCE SALATASI

kuru börülce (1 kase kadarı yeterli olacaktır)

3-4 tane közlenmiş kırmızı biber

kornişon turşu

dereotu ve taze soğan

1 çay bardağı haşlanmış mısır

Sosu İçin:

zeytin yağı

limon suyu

nar ekşisi

tuz

Kuru börülceyi ayıklayıp yıkayın. 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün börülceleri haşlayın. İçine ince kıyılmış dereotunu, taze soğanı ve közleyip doğradığınız kırmızı biberlerle turşuyu ekleyin. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuzdan oluşan sosu karıştırıp üzerine dökün. Kendi damak zevkinize göre yakışacağını düşündüğünüz başka malzemeler eklemek de mümkün. Mesela maydanoz, konserve mısır, dilimlediğiniz biberli yeşil zeytin size fikir olabilir. Afiyet olsun