Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi minicik lahanaların verdiği sevimli görünümü ile lahanayı daha cazip hale getiriyor. Alışmış olduğumuz lahananın görünümünden farklı bir şekilde karşımıza çıkan bu minik sebzelerin yemeği de oldukça lezzetli.

Brüksel Lahanası Yemeği ile kocaman lahanaların minyatür şeklini sofralarımıza konuk ediyoruz. Görsel sunumu ile de çok seviyoruz.

Brüksel Lahanası Tarifi için yapım aşamasına geçebiliriz diyerek malzemelerimizi hazırlıyoruz. Kolay gelsin.

Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• Yarım kilogram brüksel lahana
• 10 adet arpacık soğan
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 adet kırmızı kapya biber
• Çeyrek limon
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi için güzelce yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz Brüksel lahanalarının sert kök kısımlarını temizleyerek ayıklıyoruz.

• Arpacık soğanlarımızı soyuyoruz. Sarımsağı ince ince dilimliyoruz. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup doğruyoruz.
• Domatesimizi yıkayıp ortadan ikiye keserek rendeliyoruz. Kırmızı kapya biberlerimizi de Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkararak doğruyoruz. (Bu aşamada önceden hazırlamış olduğumuz konserve domates suyumuz varsa onu da tercih edebilirsiniz. Daha kolay olduğu ve lezzetinden bir şey kaybolmadığı için ben tercih ediyorum.)
• Büyük geniş bir tencereye zeytin yağını koyarak kızdırıyoruz. Doğramış olduğumuz havuçlarımızı hafif bir renk alana kadar orta ateşte karıştırarak kavuruyoruz. Arpacık soğanları da ekleyip kavurma işlemine bir müddet devam ediyoruz.
• Daha sonra sırasıyla; doğranmış kırmızı kapya biberleri, rendelenmiş domates ve sarımsak dilimlerini ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
• Üzerine ayıklanmış Brüksel lahanaları, toz şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Lahanaların üzerine gelecek kadar yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürüyoruz.
• Lahanalar yumuşayınca taze sıkılmış limon suyu ekleyip dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz.
• Pişmiş olan Brüksel lahanasını ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.