Calla yapımı

Calla tarifi tanıdık lezzetlerden biri. Etli patlıcan yemeği lezzetini akşam sofralarınıza taşımak isterseniz Calla tarifi tam size göre. Görünümü ile iştah kabartan ve tadı hafızalarda kalacak olan bir yemek arıyorsanız Calla tarifi tam size göre.

Hem doyurucu hem de bol vitaminli bir akşam yemeği için Calla tarifinden daha güzel bir seçim olamaz. Üstelik evinizdeki malzemeler ile hazırlayabileceğiniz Calla tarifi ile misafirleriniz eşsiz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Patlıcan yemekleri içerisinde en çok denenen ve tercih edilen Calla tarifi ile mutfağınızda şefliğinizi konuşturmanın tam vakti. Acı ve baharat dengesini damak zevkinize uygun şekilde ayarlayabileceğiniz ve et ile patlıcanın muhteşem uyumundan çıkan lezzeti tadabileceğiniz Calla tarifi için sizleri de şöyle alalım.

Calla tarifi için gerekli olan malzemeler

-250 gram kuzu eti

-3 adet patlıcan

-5 adet sivri biber

-3 adet domates

-1 adet orta boy kuru soğan

-4 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı salça

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı karabiber

-1 su bardağı kaynar su

Calla tarifi evde nasıl hazırlanır?

Calla tarifi yapmak için ilk olarak derin etlerinizi üzerini geçecek kadar su ile birlikte ocağa koyun. Daha sonra patlıcanları alacalı olarak soyun ve üzerine tuz ve su ekleyerek patlıcanların acısının çıkmasını bekleyin. Ardından soğanları ve sarımsakları yemeklik olarak doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak rendeleyin. Sivri biberleri de jülyen olacak şekilde çekirdeklerini çıkartarak doğrayıp hazır edin. Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyerek etleri hafif şekilde kavurun. Daha sonra acısını bırakmış olan patlıcanları da yemeklik olarak doğradıktan sonra hafifçe kızartın. Tencerenin içerisine sıvı yağı koyarak soğanları ve sarımsakları kavurun. Ardından biberleri de üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. Son olarak etleri de içerisine atın. Daha sonra domates sosunu ve patlıcanlar ile birlikte tüm baharatları da ekleyerek yeteri kadar su ile birlikte kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.