Cevizli Kurabiye

Üyelerimizden Demet Gezmez Koçoğlu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

CEVİZLİ KURABİYE

1 su bardağı zeyinyağı

3 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı karbonat

1 su bardağı ceviz

Ceviz hariç tüm malzemeyi yoğurun, ardından cevizi ekleyip az daha yoğurun. Küçük toplar yapın. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye dizin. önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-25 dk pişirin. Üstü çatladığı zaman fırından çıkarın. Pudra şekeri ya da tarçınla süsleyebilirsiniz. Ortalama 25-30 adet ağızda dağılan kurabiyeniz olacak. Afiyet olsun.

Not: fırından çıktığı zaman üstü hafif yumuşak gibi görünüyor ancak hafif ılıyınca kendini çektiğini fark edeceksiniz. Margarinsiz hafif bir kurabiye, siz yinede zeytiyağını ağır buluyorsanız yerine sıvıyağ koyabilirsiniz.