Domates çorbası yaz kış severek tüketilen bir çorba tarifidir. Kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile kokusu bile aç olmayan birini acıktırabilecek kıvamda bir lezzettir. Tük mutfağında domates çorbası tarifi önemli bir yer tutmaktadır. Hızlı ve kolay hazırlanması sebebiylede çok tercih edilen çorba çeşitleri arasında yer alıyor. Sütlü veya sade olarakta yapılabilen bu tarif nasıl yapılır?

DOMATES ÇORBASI  MALZEMELER : 

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su
• tuz

Sıvı yağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayı da ekleyerek 1-2 dakika da bu şekilde kavurun (orta ateşte). daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin.
Blenderiniz varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ( mümkünse bir süzgeçten geçirin ki domatesin çekirdekleri veya sert yerleri yerken ağzınıza gelmesin) sıcak suyu ekleyin.
Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.