Edirne tava ciğeri

Yöresel lezzetler tariflerimiz de sizler için hazırladığımız Edirne tava ciğeri tarifi ile artık evinizde enfes lezzete sahip ciğer hazırlayabilirsiniz.

Ciğer sevmeyen kişilerin bile iştahını kabartacak efsane bir lezzete sahip olan Edirne tava ciğeri tarifi oldukça pratik tariflerden birisi. Sadece ciğer ve un ile hemen hazır edebileceğiniz Edirne tava ciğeri tarifi ile misafirleriniz için farklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Vakti az olanlar ancak akşam için hem lezzetli hem de kolay bir tarif arıyorum diyenler için Edirne tava ciğeri tarifi kesinlikle denemesi gerek lezzetlerden birisi.

Edirne tava ciğeri tarifi yaparken sadece dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ciğerleri oldukça iyi temizlemeniz. Diğer bir önemli nokta ise oldukça hızlı pişecekleri için kurutma ihtimalini de düşünerek kızartma işlemini çok hızlı bir şekilde yapmalısınız.

Edirne tava ciğeri tarifi için gerekli olan malzemeler

-yarım kilogram dana ciğeri

-1 su bardağı un

-1 çay kaşığı tuz

-kızartmak için bolca sıvı yağ

Edirne tava ciğeri tarifi evde nasıl yapılır?

Edirne tava ciğeri tarifi tarifini yapmak için ilk olarak ciğerlerin tüm sinirlerini temizlemeniz gerekiyor. Daha sonra temizlediğiniz ciğerleri yaprak şeklinde olacak şekilde yan yan ince ince kesin. Ardından kestiğiniz ciğerleri bol suda yıkayarak suyunun iyice süzülmesi için süzgeçte bekletebilirsiniz. Daha sonra suyu iyice süzülen ciğerlerin üzerine çok az tuz atarak ardından unu bir tepsiye yayarak tüm ciğerlerin un ile bulanmasını sağlayın. Ardından derin ve kızgın yağda kızartmanız gerektiği için yağın altını açın. Unladığınız ciğerlerin fazla ununu da eledikten sonra kızgın yağın içerisine atarak hızlı bir şekilde ciğerleri çatal yardımı ile çevrilerek kızartılır ve servis tabağının içerisine alınır. Fazla yağının süzülmesi için altına havlu kağıt serebilirsiniz. Ciğerler oldukça çabuk kızaracağı için olabildiğince hızlı bir şekilde kızartma işlemini yapmanız gerekmektedir. Ciğerler sadece 1 dakika gibi kısa sürede kızaracağı için kurutmadan çıkartmanız oldukça hızlı olmalıdır.  Daha sonra dilerseniz soğan ve maydanoz ile piyaz hazırlayıp yanına domates ve biber de koyarak sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.