Ev Yapımı Sucuk Tarifi

• yarım kilo az yağlı dana kıyma
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı yenibahar
• isteğe göre sarımsak ( 1 diş – 5 diş size bağlı)
• tuz
• toz tatlı kırmızı biber , isterseniz acı pul biber
• yarım çay bardağı galeta unu

Ev Yapımı Sucuk Tarifi ve Yapılışı:

Tüm malzeme karıştılıp çok iyi yoğurulur. Streç üzerinde, bir kullanımlık miktarlara rulo sucuk şekli verilip sıkıca sarılır. Kokusu çıkmayacak bir kaba konup (cam kavanoza koyuyorum) derin dondurucuda bekletilir. Kullanılacak miktar alınıp buzdolabında çözdürüldükten sonra doğranarak ağzı kapalı tencerede, zeytinyağın da kızartılır.