Ev Yapımı Sucuk Tarifi

EV YAPIMI SUCUK TARİFİ

yarım kilo az yağlı dana kıyma

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

yarım çay kaşığı yenibahar

isteğe göre sarımsak ( 1 diş - 5 diş size bağlı)

tuz

toz tatlı kırmızı biber , isterseniz acı pul biber

yarım çay bardağı galeta unu

Ev Yapımı Sucuk Tarifi ve Yapılışı:

Tüm malzeme karıştılıp çok iyi yoğurulur. Streç üzerinde, bir kullanımlık miktarlara rulo sucuk şekli verilip sıkıca sarılır. Kokusu çıkmayacak bir kaba konup (cam kavanoza koyuyorum) derin dondurucuda bekletilir. Kullanılacak miktar alınıp buzdolabında çözdürüldükten sonra doğranarak ağzı kapalı tencerede, zeytinyağın da kızartılır.