Fasulye Kavurması

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 büyük boy soğan
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz,karabiber

Taze fasulye ayıklanır, yıkanır, 2-3 cm uzunluğunda doğranır. Haşlanır. Piştikten sonra suyu süzülür.Tencereye yağ ve doğranmış soğanlar konur, soğan kavrulur. Üzerine haşlanmış fasulye konur. 5 dakika kavrulur, tuzu ve karabiberi konur. Üzerine 2 yumurta kırılır, yumurta pişene kadar karıştırılır. Afiyet olsun. Sabah kahvaltılarda, beş çaylarında çok iyi gider.