Üyelerimizden Sıla Telkin’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

GAVURDAĞI SALATASI

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• arzuya göre 1 tane sarı biber
• 20 dal maydanoz
• 2-3 dal taze nane
• 1 avuç ceviz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Domatesleri iyice yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup onları da küçük küçük doğrayın. Maydanozlarla naneyi ayıklayıp ince ince kıyın. Sarmısakların kabuklarını soyup, havanda iyice dövün. Cevizleri ve fındıkları toz hale gelmeyecek şekilde, biraz iri olarak rondoda çekin. Hazırladığınız tüm malzemeleri bir salata kasesine alın. Küçük bir kasede zeytinyağı, kuru nane, limon suyu, pul biber ve nar ekşisini karıştırın. Sos ile diğer tüm malzemeleri salata kasesinde tekrardan iyice karıştırın. Servis tabağına alıp, servis edin. Afiyet olsun.