Üyelerimizden Sinem Güldan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

HAVUÇ VE KABAK SALATASI

• 3 adet kabak
• 2 orta boy havuç
• 1 kase süzme yoğurt yada normal yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 kase pişmiş buğday (arzuya bağlı, olmasada olur)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber, zeytinyağı
• yarım demek kıyılmış dereotu

Havuç ve kabakların kabuklarını soyun, rendeleyin. Bir tencerede sıvıyağda 5 dakika kadar ikisini birlikte soteleyin. Ilınmaya bırakın diğer tarafta çukur bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve mayonezi koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın buna sotelediğiniz kabak-havuç karışımını ve haşladığınız buğdayı ilave edip karıştırın. Tuzunu, karabiberini kıyılmış derotunu, fındığı, zeytinyağını ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun

Not: Arzuya göre bu tarife rendelenmiş patates ekleyebilirsiniz. Tavada havuç ve kabakla birlikte soteleniyor.