Islama köfte tarifi

Köfte ekmek ikilisi yemek kültürümüzde en çok sevilen yemelerden biri. Sizler de hem pratik hem de lezzetli yemek tarifi arıyorsanız Islama köfte tarifi kesinlikle denemeniz gereken tariflerden. Severek yiyeceğiniz Islama köfte tarifi diğer köfte tariflerinden biraz daha değişik bir tarif. İçerisindeki süt ile daha yumuşak bir kıvam almasının yanı sıra altındaki et soslu ekmekleri ile de muhteşem bir lezzet ortaya çıkartıyor. Sizler de farklı ve yöresel lezzetleri denemek istiyorum diyorsanız Adapazarı yöresine ait olan Islama köfte tarifi mutfağınızda kesinlikle denemeniz gerek pratik tariflerden biri.

Islama köfte tarifi için gerekli olan malzemeler

-500 gram kıyma

-1 adet kuru soğan

-1 su bardağı ekmek içi

-1 yemek kaşığı süt

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı kimyon

-1 tatlı kaşığı karabiber

-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

-2 adet et bulyon

-yeteri kadar su

Servis için:

-dilimlenmiş ekmek sosa batırmak için

-domates

-yeşil biber

Islama köfte tarifi evde nasıl yapılır?

Islama köfte tarifi için ilk olarak soğanı rendeleyin. Daha sonra ekmek içini de oldukça küçük olacak şekilde ufalayın. Soğanı ve kıymayı derin bir kabın içerisine aldıktan sonra üzerlerine ekmek içini, sütü ve diğer tüm baharatları da ekleyerek iyice yoğurun daha sonra sıvı yağı da üzerine ekledikten sonra yoğurma işlemine devam edin. 10 dakika kadar köfte harcını dinlendirebilirsiniz. Daha sonra köfte harcınız dinlenirken başka bir tencerenin içerisine suyu koyun ve içerisine et bulyonu atın ve kaynamaya bırakın. Daha sonra başka bir tavanın içerisinde tereyağını kızdırın ve içerisine toz kırmızı biberi atarak birkaç kez karıştırdıktan sonra kaynamakta olan bulyonlu suyun içerisine tereyağını dökün ve karıştırın. Köftelere şekil verdikten sonra ızgarada ya da yağsız döküm tavanın içerisinde pişirin. Dilimlediğiniz ekmekleri hazırlamış olduğunuz sosun içerisine batırıp çıkardıktan sonra servis tepsisinin altına dizin ve üzerine de köfteleri dizin. Dilerseniz yanında biber ve domates ile birlikte soğan söğüş salatayı da ekleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.