İspanyol Omleti

• 2 tane yumurta
• 2 tane orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket krema
• tuz, karabiber, pulbiber

Patatesleri soyup, minik minik küpler şeklinde doğruyoruz. Kuru soğanı piyaz şeklinde kesiyoruz.Sıvıyağı tavaya koyup, ısıttıktan sonra patates ve soğanı ekliyoruz. Tuz ilave edip, ara sıra karıştırarak, patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.

Yumurtaları ayrı bir kapta çatalla karışacak kadar çırpıp içine krema, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip bir daha karıştırıyoruz. Pişen patates ve soğan karışımına yumurtaları ilave ediyoruz. 5 dakika patateslerin yumurtayi içine çekmesini bekliyoruz. İlk tavadan daha küçük bir tavayı çok az yağlayıp, yumurtalı patatesli karışımı tavaya döküyoruz. Orta ateşte üste gelen kısmını da hafif kızarana kadar bekliyoruz. Her iki yüzüde kızarmış olan omleti servis tabağına alıyoruz. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.