Kahvaltı Pidesi

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

• 2 orta boy domates
• 2 tane biber
• 200 gr. yağsız sert beyaz peynir

Kahvaltı Pidesi Tarifi ve Yapılışı:

Yoğurma kabına, maya, yarım bardak ılık su ve 2 çay kaşığı şekeri koyup 10 dakika bekletin. Un hariç tüm malzemeyi ekleyip, karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp, 15 dk kadar dinlendirin. Sonrasında 7-8 eşit parçaya bölün. Her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına küçük doğranmış domates ve biberi, ufalanmış peyniri koyarak pide gibi yanlarını kapatın. Arzuya göre iç malzemesinin üzerine pul biber yada kekik ekleyebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak pideleri dizin ve 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Yumurtanın sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile inceltip, silikon fırça ile pidelerin kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp, 5-10 dakika yumuşaması için dinlendirin. Afiyet olsun.