Kasede Patatesli Börek

Kasede Patatesli Börek

Bu tarifi bizimle paylaşan www.cigdemcelezzetler.com sitesine çok teşekkür ediyoruz.

1 paket hazır yufka (6 adet)

Sosu için:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı su

İç Malzemesi İçin:

5-6 adet patates

1 adet soğan

2-3 adet yeşil biber

yarım çay bardağı kadar sıvıyağ

nane, kırmızı pul biber, karabiber, tuz (1'er tatlı kaşığı kadar)

Maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için:,

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Kasede Patatesli Börek Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim. İsterseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz. Minik doğranmış soğan ve biberleri ekleyelim. Baharatları sıvıyağı ve isteğe bağlı olarak yeşillikleri ekleyip güzelce karıştıralım.

Yufkayı tezgah üzerine açalım. Artı şeklinde 4'e bölelim. 1 parça yufkamızı su ve sıvıyağdan oluşan sosumuzla fırça yardımıyla iyice soslayalım.  Kase içine yufkayı pileli bir şekilde yerleştirelim. Alt kısmı biraz kalın olacak şekilde yerleştirelim kaseye. Ters çevireceğimiz için yufka üstte daha kalın olmalı. Yufka üzerine patates harcımızdan bolca yerleştirelim ve iç harcımız hapsolacak şekilde yufkayı kapatalım. Daha sonra ters çevirerek yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsimize böreklerimizi alalım. Şekil için ayrıntılı resimler yardımcı olacaktır.

Bu şekilde bütün yufkalara şekil verelim. 24 adet böreğimiz oluyor. Üzeri için yumurtayı çırpalım. Sıvıyağı ekleyip karıştıralım. Böreklerimizin üzerine sürelim. Susam çörek otu ekleyelim.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında böreklerimiz altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Sıcakken servis edelim. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir börek. Çayla servis edelim. Afiyet olsun:)


Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*