Kısır

Kısır

Üyelerimizden Nezahat Tevet’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz

KISIR

2 su bardağı kısırlık bulgur

3 dal taze soğan

yarım demet kıvırcık

yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet büyük kuru soğan

1 su bardağı sıvı yağ (Fazla gelmesin,2 su bardağı bulgura iyi)

tuz, karabiber, kırmızı biber, tercihe göre daha farklı baharatlar..

1 adet limon

Bulgurların üzerine 1 parmaktan fazla aşmayacak şekilde kaynar su ekleyip, üzerini de kapayıp, yumuşamak üzere bekletin. Yaklaşık 15-20 dakikada suyunu çekmiş oluyor.

Sıvıyağda, ince doğradığınız kuru soğanları pembeleşene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip, şöyle bir karıştırın ve kenara alın.

Diğer taraftan yeşillikleri ince ince doğrayın. İyice şişen bulgurlarımızın üzerine, kavrulan soğan ve salçalı karışımı döküp, limonu sıkın ve elinizle iyice yedirin. yeşillikleri ekleyin. En son da, tuz ve baharatları ekleyin. Afiyet olsun



Yorumlar

Gulizar

Tariferinizden zaman zaman yararlaniyorum. Tesekkurler, bu tarif benim kisirima cok benziyor fakat sarimsak olmazsa olmaz bence. Yagda hafif kizartip salca ile karistiriyotum. Cok guzel aroma veriyor. Salatalik tursusu yaninda cok yakisir.

Yanıtla

Serap

Kısırı yaptıktan sonra üzerine 1 su bardağı tahinli tavada kavurun dökün lezzetine inanamıyacaksınız. Diğer bir şeklide nar tanelerini kısırın üzerine bolca dökün kışın mükemmel bir lezzet oluyor.

Yanıtla

Aysel

Tariflerinizden çok yararlanıyorum, teşekkür ederim. Soğanın kavrularak yapılması çok daha iyi oluyor bence de. Şişkinlik yapmıyor. Ben kısırda karabiber kullanmıyorum, isot, nar ekşisi ve domates katıyorum.

Yanıtla

gülhanım aydin

Ben köftelik bulgurdann yapiyo kısırlik bulguru dda simdi duydum

Yanıtla

selda

nar ekşisi çok yakışıyor ve değişik bir lezzet veriyor . Nar ekşisi konulacaksa limon daha az konur

Yanıtla

svd

pilavlıktan küçük, köftelikten büyük yani orta boy bulgur. bizim orda soğan ve salçasını kavurmadan yapıyorlar. öyle de çok güzel. bu tarifi de bikaç yerde yedim, bu da güzel oluyor. çok güzel tarifleriniz var, aradığım herşeyi bulabiliyorum, mutfakta yeniyim zaten, çok işime yarıyor. teşekkürler :)

admin

Teşekkürler:)

Yanıtla

Yanıtla

svd

pilavlıktan küçük, köftelikten büyük yani orta boy bulgur. bizim orda soğan ve salçasını kavurmadan yapıyorlar. öyle de çok güzel. bu tarifi de bikaç yerde yedim, bu da güzel oluyor. çok güzel tarifleriniz var, aradığım herşeyi bulabiliyorum, mutfakta yeniyim zaten, çok işime yarıyor. teşekkürler :)

Yanıtla

senay

bizim buraların çiğ köftesi bir de yumurtalı köftesi meşhurdur(Urfa),ikisi de ince bulgurla yapılır, bildiğim bir de pilavlık bulgur var, bu tarifi denemek istiyorum,cahilliğimi bağışlayın ama kısırlık bulgur diye ayrıca mı bir bulgur türü var, yani öyle mi satılıyor?

admin

Kısırlık bulgur, pilavlık bulgur ve köftelik bulgur olarak 3 çeşit satılıyor. Kısırlık bulgur en incesi oluyor Şenay hanım

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz