Köri Soslu Karnabahar Tarifi karnabaharı böyle hiç denemedim diyenler için farklı bir tarif olarak çıkıyor karşımıza. Her türlüsünü yedim ama bunu denemedim diyenler birde karnabaharı böyle yesinler.

Köri Soslu Karnabahar lezzeti farklı boyutlara taşıyor. Dilerseniz tavukluda yapabilirsiniz. O zaman bambaşka bir şey oluyor tabi ki. Ama biz şu an bu şekilde yapacağız.

Köri Soslu Karnabahar Tarifi için her şey hazırsa sizde hazırsanız. Yemeye doyamayacağınız tarifimize geçelim.

Köri Soslu Karnabahar Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 1 tane orta boy karnabahar
• 3-4 diş sarımsak
• 4 su bardağı su

Sosu için:

• 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 tane yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kişniş
• 200 gram kavrulmuş kıyma
• Bir miktar tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Fırın kabını yağlamak için)

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Köri Soslu Karnabahar Nasıl Hazırlanır?

• Köri Soslu Karnabahar Tarifi yapım aşamasına geçmeden önce karnabaharımızı güzelce bol su ile yıkayıp yaprak ve kök kısımlarını alarak çiçeklerine ayırıyoruz.
• Daha sonra tencereye aldığımız karnabaharlarımızı, kokusunun gitmesi için üzerini geçecek kadar su ilave ederek diriliği gidene kadar pişiriyoruz. Sarımsaklarımızı da tencereye atıyoruz.
• Bu arada küçük bir tencereye süt, yumurta sarısı ve unu koyarak çırpma teliyle hızla karıştırıyoruz. Yüksek ateşte pişmeye bırakıyoruz.
• Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kısarak tuz, kişniş ve köriyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra geniş bir fırın kabının içini tereyağıyla güzelce yağlıyoruz.
• Karnabaharın içinden sarımsakları çıkartarak ve kalan haşlama suyuyla birlikte fırın kabına aktarıyoruz.
• Kavrulmuş kıymamızı karnabaharın üzerine dağıtarak ve hazırladığımız körili sosu da tepsiye döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından alıp karnabaharın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Bu şekilde tekrardan fırına verip kaşar peyniri eriyene kadar 5-10 dakika kadar daha pişirmeye devam ediyoruz.
• Kaşar peyniri eriyince fırından alarak sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Karnabahar yemeği köri ile farklı bir tarif olarak çıkıyor karşımıza. Her türlüsünü yedim ama bunu denemedim diyenler birde karnabaharı böyle yesinler.

• Afiyet olsun.