Yapımı kolay oldukca lezzetli Nefis macar kebabı tarifimizle sizi başbaşa bırakıyorum Afiyat olsun

MACAR KEBABI

• Yarım kilo kuşbaşı et veya tavuk (ben tavukla yaptım)
• 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
• Tuz , Karabiber
• 2 kabak (doğranmış)
• 2 Patlıcan (doğranmış)
• 1 patates (doğranmış)
• 1 Havuç (doğranmış)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Çay bardağı haşlanmış bezelye

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Üzeri için Rendelenmiş kaşar peyniri..

Macar Kebabı Tarifi ve Yapılışı:

Tavuğumuzu kızgın tavaya alıp soteliyoruz içine biraz zeytinyağı ve soğanımızı ekleyerek pişiriyoruz. Doğranmış sebzelerimizi derin bir kapta hafif sıvıyağla yağlayıp (bezelye hariç) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 200c fırında pişiriyoruz. Beşamel sosumuzu hazırlamak için bir tencerede yağımızı ve unumuzu alıp un kokusu gidene kadar kavuruyoruz soğuk sütümüzü ve tuzumuzu ekleyerek telle çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

Fırından sebzelerimizi alıp tüm hazırladığımız malzemeleri geniş bir borcamda harmanlıyoruz. Beşamel sosu üzerine döküp, fırına veriyoruz. Yarım saat kadar pişirip fırından çıkarıyoruz üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırınlıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..