Patlıcan Pane Tarifi

• 2 adet patlıcan
• 2 adet yumurta
• 3 kaşık un
• kabartma tozu
• tuz

Patlıcanları alacalı soyun. Halka şeklinde doğrayın. 10-15 dk kadar tuzlu suda bekletin. Havlu kağıdın üzerine alarak kurutun. Diğer tüm malzemeleri bir kasenin içinde çırpın. Patlıcanları bu karışıma bulayıp, kızgın yağda kızartın. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun