Peynirli Dolmalar Tarifi

• 2 Adet Patlıcan
• 2 Adet Kırmızı Biber
• 2 Adet Dolmalık Biber
• 250 Gram Peynir (bir kalıbın yarısı)
• 10 Dal Maydanoz
• 2 Adet Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Sumak
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Tatlı Kaşığı Nane
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı

Patlıcan alacalı soyulup üstünden biraz kesilir ve içi oyulur.Kırmızı biber ikiye ayrılır,dolmalık biberin içi temizlenir. İç harcı için; peynir ezilir,maydanoz,sarımsak,soğan ince ince kıyılır, peynirle karıştırılır. Son olarak harca baharatlar ve zeytinyağı eklenir ve karıştırılır. Sebzelerin içi harçla doldurulur önceden ısıtılmış 180 derecelik fırırnda 30 dakika pişirilir. İsteğe bağlı fırından çıkarılmadan önce üzerine kaşar peyniri koyulabilir.

Afiyet olsun.