Pirinçli Pırasa Tarifi Kışın ilk akla gelen ve pırasanın en çok yapılan yemeklerinin başında geliyor. Zeytinyağlı, kıymalı, etli veya sade olarak ta tercih edilen pırasa yemekleri kış aylarında her türlü soframızda yerini alıyor.

Pirinçli Pırasa hem hafif hem sağlıklı olduğu gibi ara öğün veya ana yemek olarak ta tercih edilebiliyor. Ben genelde bu şekilde yaptığımda ana yemek olarak tercih ediyorum.

Pirinçli Pırasa Tarifi ile her ne kadar pırasa çok sevilmese de yapmaya kalktığımızda en çok kullanılan bu tarifi hiç denemeyenler için bir tarifte bizden gelsin dedik. Ve hazırlamaya başladık.  Sizde bizimle birlikte denemek istiyorsanız buyurun tarifimize geçelim.

Pirinçli Pırasa Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 4-5 adet kalın saplı pırasa
• 2 adet orta boy havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Bir miktar Tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Pirinçli Pırasa Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Pirinçli Pırasa Tarifi yapmak için öncelikle pırasalarımızı ve havuçlarımızı güzelce bol su ile yıkıyoruz.
• Yıkamış olduğumuz pırasalarımızın saplarını 2 parmak kalınlığında doğruyoruz. (Dilerseniz pırasaların yaprak kısımlarını da kullanabilirsiniz. Tamamen sizin tercihinize kalmış.)
• Havuçlarımızın kabuklarını soyup dilimleyerek doğruyoruz.
• Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıp doğramış olduğumuz pırasaları ve havuçları ekleyerek orta ateşte sık sık karıştırarak sebzeler hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz.
• Ardından domates salçamızı kırmızı toz biberi ve tuzu da ilave ederek bir iki dakika kadar daha karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. (Domates salçası ile birlikte isterseniz bir çay kaşığı kadar biber salçası da ilave edebilirsiniz.)
• Yıkayıp süzmüş olduğumuz pirinci ve son olarak ta 3 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
• Daha sonra tenceremizin kapağını kapatarak pirinçlerimiz tamamen yumuşayana kadar tahminen 25-30 dakika  pişmeye bırakıyoruz.
• Yemeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Kış mevsiminin daimi yemeklerinden pırasamız hazır. Dilerseniz sıcak dilerseniz de hafif soğumaya bırakarak servis edebilirsiniz.

Pırasa Tarifi Kışın ilk akla gelen ve pırasanın en çok yapılan yemeklerinin başında geliyor.

• Afiyet olsun.