Pufidik Poğaça

Pufidik Poğaça

Üyelerimizden Mediha Tekin-Demirbas‎’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PUFİDİK POĞAÇA

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 paket yaş maya (42 gr)

2 silme tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı şeker

Yaklaşık 7 su bardağı un

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Susam (arzuya göre)

Pufidik Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için) Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak. Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha bekletilir. 190 derece fırında pişmeye bırakılır. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir.

Puf puf kabaran, yumuşacık poğaçalarımız hazır. İster kahvaltılarda ekmek yerine yapabilirsiniz. Ya da çocuklar için arasına peynir, domates gibi kahvaltılıklar ekleyerek de sandviç gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun


Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*