Sarma Patates

Sarma Patates

Üyelerimizden Elif Çakır Sakallı’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

SARMA PATATES

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı eritilmiş margarin

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı sirke

1 yumurta

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Aldığı kadar un

İç malzeme:

2 orta boy patates

Tuz, karabiber,toz kırmızıbiber,pulbiber.

1 yumurta akı ( sarısı üzerine)

Patatesler haşlanır. Sıcakken ezilip püre haline getirilir. İçine birer çimdik tuz, karabiber, kırmızıbiber,pulbiber (damak tadımıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz) atılır. Soğuyunca yumurta akı da eklenip bir kenara bırakılır. Bir kapta hamur malzemelerimizin hepsi karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 15 dk. dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur 2 ye bölünür. 1 tanesi alınıp oklavayla dar uzun bir şekilde açılır. Rulo yapmaya başlayacağımız yere patates uzunlamasına yayılır. Rulo yapılır.3 parmak genişliğinde kesilip hafif yağlanmış tepsiye dizilir. Aynı şekilde diğer parçada hazırlanıp tepsiye dizildikten sonra ,yumurta sarısı sürülüp arzuya göre susam ve çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirilir.(tuzlu atıştırmalık bir kurabiye kıvamında oluyor)

Afiyet olsun



Yorumlar

fatma

malzemeler ılık ortamda olursa mayayada kabartma tozunada gerek olmaz

Yanıtla

sevgi

bu hamurda ne kabartma tozu var nede maya kabarmıyormu bu havurkuru olmazmı .:?

admin

Üyemize özellikle sordum kabartma tozu falan yokmu diye, kendisi hayır konulmuyor ama biraz daha kabarık olmasını isteyenler 1 paket kabartma tozu eklesinler demişti.

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz