Şehriyeli Mercimek Salatası

Şehriyeli Mercimek Salatası

Üyelerimizden Selda Tuana Tiryakioglu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

SEHRİYELI MERCİMEK SALATASI

1 su bardağı yeşil mercimek

yarım su bardağı arpa sehriye

1 iri kuru soğan

5-6 dal taze soğan

2 orta boy havuç

2 tatli kasigi salca

1 demet dereotu

1 demet maydonoz

1 tatli kasıgı sumak

yarım yemek kasigi nar eksisi

1 tatli kasığı pudra sekeri

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 limon, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane

Yesil mercimegi aksamdan tuzlu suda islatin. ertesi gün üstünü 2 parmak gececek kadar su ekleyin ve haslayın. Arpa sehiriyeyi 3 su bardagı suyla haslayın.Mercimegi, sehiriyeyi süzün ve karıstırın. Soganı piyazlık dograyin, huvuclari kücük küp küp dograyin sıvıyagda 8 10 dak kavurun. 2 tatli kasigi salca ilave edin ve tekrar 2-3 dak kavurup ocaktan alin ve mercimek ile sehiriynin üzerine ekleyin.Yeşillikleri doğrayın, baharatlar, nar eksisi, seker ve limon suyu ile salataya ekleyin. Hepsini iyice karirsirip 3-4 saat dolapta dinlendirin.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz