Üyelerimizden Sümeyye Cebeci’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TABULE TARİFİ

• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 2 adet domates
• 1 adet küçük salatalık
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, Karabiber

Tabule Tarifi ve Yapılışı:

Bulguru ve 1 kaşık zeytinyağını bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökerek kapalı bir kapta 20 dakika bekletiyoruz. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyıyoruz. Domateslerin ve salatalığın çekirdeklerini çıkartarak çok küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Bulguru bir salata kabına alıp domates dışındaki malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karışımı 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Domatesi ekleyip karıştırarak soğuk olarak servis ediyoruz. (10-15 dakikalık dinlenme süresi yeterli olacaktır) Dilerseniz nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Tabule hazır, afiyet olsun