Tarçınlı Çörekler

Tarçınlı Çörekler

Üyelerimizden Fatoş Soner Dasbas’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz

TARÇINLI ÇÖREKLER

150 gr. tereyağı

yarım kilo süt

yarım tatlı kaşığı tuz

yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker

1 tane yumurta

50 gr(1 paket) yaş maya

900 gr un (yaklaşık 6 veya 6,5 su bardağı)

Dolgu Malzemeleri:

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı tarçın

Üzerine:

1 yumurta

iri toz şeker (bulamazsanız normal şeker de olur)

Hamur için yağı tavada eritin. (çok kızmış olmasın) Sütü, tuzu, şekeri ve yumurtayı tavaya ekleyip arada karıştırarak ılıtın. Yaş mayayı ufalayıp geniş bir kaseye alın. Sütlü karışımı üzerine döküp karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.  Undan bir bardak kadar ekleyip mikserle mayayla iyice karışmasını sağlayın. İyice karışınca yavaş yavaş kalan unu eklemeye başlayın. Hafif elinize yapışan ama su kek hamuru gibi olmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun üzerine biraz un serpin. Üzerine temiz bir mutfak havlusu kapatın ve hamur iki katı olana kadar (yaklaşık 45 dakika) bekletin.

Bu arada dolguyu hazırlayın. Tereyağını bir kaseye alın. Şeker ve tarçını ekleyip kaşık yardımıyla iyice özleşmesini sağlayın. (mikser de kullanabilirsiniz.) Tereyağının beyazlığı hiç gözükmeyecek kadar karışmış olmalı.

45 dakika sonunda hamuru hafifçe kasede yağurup havasını alın ve iki eşit parçaya bölün. Masanızı hafif unlayın. Bezelerinizi merdaneyle normal bir fırın tepsisinin boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. Ne kadar ince ve geniş açarsanız rulolarda o kadar çok kıvrımınız olur. (unutmamalısınız ki çok ince açarsanız da daha çok dolguya gerek duyarsınız) Dolguyu eşit miktarlarda hamurların üzerine yayın. Dikdörtgenleri uzun kenarından sarıp rulo yapın. Her ruloyu 15-20 eşit parçaya kesin. Kesilen tarafları üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine mutfak havlusu serip 40 dakika mayalandırın. 40 dakika sonunda üzerlerine yumurta sürüp şeker serpin. 220C fırında 5-6 dakika (7'yi geçmesin) pişirip ılık olarak servis yapın. Bu hamurdan 3 tepsi çıktı. İsterseniz siz malzemeleri yarı yarıya kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.



Yorumlar

sedef

Ben bunu yaptim,harika oldu gercekten co tesekurler ellerinize saglik

Yanıtla

seded

Az once yaptim neten denediğim teriflerde en mukknkem,sonuç diyebilirim tatdı harıka ve çok bereketli ben yarısını aptım tarıfın çok güzel oldu. Herkese şiddetle tavsiye ediyorum pişman oşmayacagınız bir tarif.

Yanıtla

beyza

vala nefis simdi olsa yerdim

Yanıtla

kaan

Kanelbullar-isvecin unlu bi cöregi :) tarifi gönderen abla isvecte yasiyor yada yasamis sanirsam. denemeyen ablalar mutlaka denesinler, cok guzeldir tadi. bizim turk damak tadinada gayet uymakta.

Mehtap Sütçü

Bu tarif İsviçre'nin değil, İsveç'in ünlü bir Çöreği dir ; Düzeltmek istedim...Cok lezzetli Oluyor, Tavsiye ederim, yapıp buzlukta saklayabilirsiniz,

Yanıtla

Yanıtla

Songül

Sadece 5 -6dak değilmi yanlış anlamadım. Ve deneyen varmı lezzeti nasıl oluyor

Yanıtla

nurcan

HERŞEY ÇOK GÜZEL OLUYOR HEP DENİYORUM BEN AMA YAPILIŞLARINLA BİRLİKTE GÖSTERİRSENİZ ÇOK MUTLU OLURUZ

Yanıtla

elif

ellerinize sagllik. Peki 6 dakikada pisiyor mu?

Yanıtla

emine

güzel görünüyor

Yanıtla

özlem

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ama keşke yapılış aşamasınıda fotğraflıyıp yayınlasaydınız.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*