Tavada Hamsili Pilav

Tavada Hamsili Pilav

Üyelerimizden Figen Kalkan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TAVADA HAMSİLİ PİLAV

2 kilo hamsi

pilavı için:

2 su bardağı pirinç

2 adet ortaboy soğan

bir demet maydonoz

tuz ,karabiber

ilk önce soğanları zeytin yağında kavuruyoruz içine birazda tereyeğı eklenirse daha lezzetli olur. Daha sonra 2 bardak pirinci ekleyip güzelce kavuruyoruz. Tuzunuda ekliyoruz. 3 su bardağı su ekleyip ağır ateşte pilavı pişiriyoruz. Piştikten sonra içine yarım demet maydonozu ve bolca karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Büyük boy bir balık tavasına ayıklanıp temizlenmiş hamsilerimizi yanyana sıkı sıkı diziyoruz. Tavanın yan taraflarınada hamsiler diziyoruz.(yanlara dizilen hamsilerin sırtlarını mısır ununa batırırsak daha rahat dizilir kaymaz) İçine pilavı döküp üzerine tekrar hamsi

dizip kapatıyoruz. (dizmeden önce tavayı yağlıyoruz.) üzerinede elimizle sıvıyağ sürüyoruz. Altı kızarınca tavamızın kapağıyla ters çevirip diğer tarafınıda kızartıyoruz. Afiyet olsun…



Yorumlar

Nalan

Ben fırında yapıyorum ve de çok seviyorum.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*