Tavuk’tan midye tava hiç denediniz mi? nefis bir lezzet olan tavuklu midye tava tarifini mutlaka denemenizi öneriyoruz buyrun tarife
TAVUK MİDYE TAVA
Kızartmak için;
Tavuk Midye Tava Tarifi ve Yapılışı:
Kullanacağınız tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde küp küp doğrayın. 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı karbonatı derin bir kasede karıştırın. Küp doğranmış tavukları bu suyun içinde yarım saat kadar bekletin. Tavuklar beklerken siz diğer malzemeleri hazırlayın.
Şimdi kızartma sosunuzu hazırlayın…..başka yayvan bir kaseye unu baharatları ve tuzu ekleyin. Harmanlayın. Maden suyunu da ekleyerek koyu boza kıvamında güzel bir sos hazırlayın un az gelirse bir kaç kaşık ekleyebilirsiniz. Kıvam dediğim gibi koyu boza gibi olacak ki sos tavukların üstün akmadan durabilsin..Sos çok çok da koyu olmasın kıvamında olsun
Tavukları bekledikleri sudan bir süzgece alın bir 10 dakika kadar suları süzülsün. Yayvan bir tabağa biraz un ekleyin.
Şimdi tavukları her bir çubuğa 7-8 adet olacak şekilde geçirin. Tavanıza uzun gelecekse tavuk çubuklarının alt taraflarından biraz kesebilirsiniz,kırabilirsiniz…. ben tavukları taktıktan sonra çubukları tavaya sığsınlar diye kestim küçülttüm..
Tavanıza yağınızı koyun ısınsın, kızsın . Tavuklar kızmış yağa bırakılmalı o nedenle yağınız kızmalı. .Kızmamış yağa atarsanız tavuklarınız çok yağ çeker çok yağlı olur biz de bunu istemeyiz….
Hazırladığımız kızartma sosunu güzelce bir karıştırın. Tekrar her malzeme güzelce birbirine karışsın.
Şimdi tavuk şişleri ilk önce una sonra hazırladığımız sosa batırarak bekletmeden hemen kızmış yağa bırakın. 2 dakika bir yüzünü 2 dakika bir yüzünü önlü arkalı kızgın yağda kızartın…. sonra ocağı biraz kısın orta seviye de olsun çok da kısmayın tavuklar yağ çeker orta karar iyidir…….ve yine kontrollü bir şekilde çevirerek tavukları pişirin…… tavukların içleri de güzelce pişecek ..tavukların üst katmanını yakmadan güzelce pişirin. Ben tavuk şişleri tavada ( toplamda) 10-12 dakika kadar (yanları da dahil) çevire çevire pişiriyorum. .
Tavukları önlü arkalı yanları da dahil çevirerek kontrol ederek güzelce kızartın.Kızartma kıvamı süresi size kalmış siz ayarlayın ….güzelce içleri de pişecek şekilde pişme süresine siz karar verin
İsterseniz çöp şiş aparatınız yok ise tavuklar süzgeçte süzüldükten sonra tavukları tek tek alıp unlayıp sonra soslayıp tek tek kızmış yağa atıp kızartabilirsiniz…çubuk şart değil çubuksuz da kızartabilirsiniz. Afiyetler olsun….
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
GüveçElifff
Populer Yemek TarifleriYemek Tarifleri
Püre Yatağında Tavuk Sote TarifiAYSETOPCU
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Meşhur Hamsi köy fırın sütlaç tarifiAYSETOPCU
Tavuk soteTuğçe
Ekşili Kış DolmasıYemek Tarifleri
Kategoriler
Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri
Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021