Terbiyeli tel şehriye çorbası yapımı kolay ve lezzeti ile herkesin sevdiği bir çorba çeşitidir. buyrun tarifi sizin için burda

TERBİYELİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı margarin
• 2 avuç tel şehriye
• tuz

Terbiyesi İçin:

• 1 yumurtanın sarısı
• yarım limon

Ortaboy bir tencerede margarini koyup eritin unu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun sonra tencerenin yarısına kadar soğuk su koyun. (eğer sıcak su koyarsanız un topaklanır) soğuk suyu ilave ederken tencereyi hızlı hızlı karıştırırsanız topaklanma olmaz ama yinede olursa çırpıcıyla 1 dakika karıştırmanz yeterlidir. çorbanın kaynamasına yakın tel şehriyeleri ekleyin ve kaynamasını bekleyin.kaynadıktan 2-3 dk sonra tuzunu atın altını kapatın. bu arada 1 kasede yumurta ve limonu karıştırın kaynayan çorbadan bir kepçe alıp limonlu kaseye dökün. (bu şekilde çorbanızın kesilmesini önlemiş olursunuz) kaynayan çorbanızın altını kapatın ve hazırladığımız terbiyeyi çorbaya ekleyin karıştırıp kapağını kapatın şehriyelerin büyümesi ve çorbanın dinlenmesi için en az 15-20 dakika bu şekilde dinlendirin.Afiyet olsun.

NOT: ben yarım limonla yapıyorum daha ekşi seviyorsanız limon miktarını arttırabilirsiniz.