Üyelerimizden Feriha Güntekin’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
ÜÇ RENKLİ SALATA
- 1,5 kilo haşlamalık patates
- yarım kırmızı lahana
- yarım demet taze soğan
- yarım demet dereotu
- yarım demet maydanoz
- 3 orta boy havuç
- tuz, karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Salatayı kare borcamda veya yuvarlak kek kalıbında da yapabilirsiniz. Kek kalıplarında yapılırsa daha şık görünüyor. Patates ve havuçları haşlayın.
Sıcakken ayrı ayrı püre haline haline getirin. Patates püresini üçe ayırın.
Bir bölümüne haşlanmış ve püre olmuş havucu, bir bölümüne rendelenmiş tuzla ovulmuş kırmızı lahanayı, bir bölümüne de ince ince kıydığımız taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyin. Üç karışımada tuz ve sıvıyağ eklemeyi unutmayın. Arzuya göre karabiber de ekleyebilirsiniz. Baton kek kalıbını isterseniz yağlayarak (ben öyle yaptım),isterseniz streç film kaplayarak hazırlayın. Üste hangi rengin olmasını istiyorsanız onu ilk önce yerleştirin.
Benim salatada kırmızı lahana üstte. Üç ayrı karışımı sırayla kalıba bastırdıktan sonra 1 saate yakın buzdolabında dinlendirin. Servis için kayık tabağı kıvırcık dizerek hazırlayın. Üzerine baton kek kalıbını ters çevirerek salatayı yerleştirin. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
