Zeytinyağlı bakla yemeği, sandığınız kadar acı veya koyu bir tadı olan yemek değildir. Doğru yağı ve taze baklaları kullandığınızda inanın muhteşem hafiflikte ve lezzette zeytinyağlı bir yemek oluyor. Bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyorum. Sağlıkla kalın! Afiyetler olsun!

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

• Yarım kg. bakla
• 4 adet küçük boy soğan
• 10 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı su

Baklaları temizleyip, limonlu ve sirkeli suda 15-20 dk. bekletin. Diğer yandan taze soğan ve dereotu için de aynı işlemi tekrarlayın. Tüm malzemeleri bol su ile tek tek ovalayarak yıkayın. Tencereye sırasıyla önce baklaları, sonra küçük küçük kestiğiniz taze soğanları,ardından da halka halka dilimlediğiniz soğanları dizin. Mısırözü yağını malzemelerin üzerinde gezdirin.Tuz, şeker ve salçayı da ilave ettikten sonra tencere ısınana kadar harlı ateşte, ısındıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde kavrulmaya bırakın. (Baklanın rengi sarıya dönünceye kadar, yaklaşık yarım saat)1.5 su bardağı su ilave edip, (Baklanın cinsine göre biraz daha su kaldırabilir) 3-4 dk harlı ateşte, ardından kısık ateşte 30-40 dk. kadar daha pişirin.