Zeytinyağlı Bezelye

Sebze yemeklerinin ne kadar sağlıklı olduğunu hepimiz biliyoruz. Haftada en az 3 ya da 4 kez sebze yemeği tüketmeye dikkat etmeliyiz. Aynı zamanda çocuklarımızın da sağlıklı beslenmesi için zeytinyağlı sebze yemekleri yapmaya özen gösterelim. Zeytinyağlı bezelye hem pratik hem de sağlıklı bir yemek.

Zeytinyağlı bezelye tarifi ile akşamları hafif ama lezzetli bir yemek tarifi arayışına son vereceksiniz.

Yanına pilav ya da salata ile servis edebileceğiniz zeytinyağlı bezelye yemeğiniz ile misafirleriniz için de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı bezelye yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ise tadının daha güzel olması için zeytinyağını yemeğe suyunu iyice çektikten sonra katmalısınız. Bu sayede yemek daha lezzetli olacak ve soğuk yemek istediğiniz bile tadından bir şey kaybetmeyecektir.

Bezelye yemeği için mevsiminde bulabileceğiniz bezelyeyi ya da dondurulmuş bezelyeleri de tercih edebilirsiniz. Ayrıca bezelye piştiğinde çabuk dağılabilen özelliğe sahip bir sebze olduğu için de zeytinyağlı bezelye yemeği yaparken yemeği çok karıştırmamaya ve yüksek ateşte pişirmemeye dikkat etmelisiniz. Zeytinyağlı bezelye tarifi için yemeğin daha lezzetli olması için az da olsa toz şeker kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı bezelye tarifi için gerekli olan malzemeler:

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 adet orta boy soğan

-2 adet havuç

-500 gram bezelye

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 su bardağı su

-yarım limon

-2 diş sarımsak

-tercihe göre 3 tutam dereotu

-2 adet biber

Zeytinyağlı bezelye tarifi nasıl yapılır?

Tencerenin içerisine yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurun. Biberleri ve havuçları da küp küp yemeklik doğradıktan sonra soğanın içerisine ekleyerek sotelemeye devam edin. Ardından bezelyeleri de ekleyerek biraz kavurun. Kavurduktan sonra suyunu ve baharat ve tuzları da ekleyerek ağır ateşte yaklaşık olarak 20 dakika pişirin. Yemeğiniz pişerken bu arada limon suyunu hazırlayıp başka bir kabın içinde de sarımsakları ezerek zeytinyağı ile karıştırın. Kaynamakta olan yemeğinizin içerisine limon suyunu ve zeytinyağı ile ezdiğiniz sarımsakları da ekleyerek yemeğinizi pişirmeye bırakın.

Yemeği ateşten almadan bir iki dakika önce küçük küçük doğradığınız dereotunu da üzerine atarak altını kapatabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.