Zeytinyağlı Bamya Tarifi

En sağlıklı sebzelerden biri olan bamya mis gibi kokusu ve yanında pilav ile servis edeceğiniz en güzel sebze yemeklerinden birisi. Bamya ise sağlığımız için en faydalı olan sebzelerden.

Hem sağlığımız için hem de mevsiminde sebze tüketimi için bamya sık sık tüketmemiz gereken sebzelerden birisi. Bamya yemeği pek çok kişinin sevdiği bir sebze olmasının yanı sıra yanlış pişirme tekniği yüzünden bamyanın yemek içinde sünmesinden dolayı yapılmaktan çekinilen bir yemektir. Ancak bamyayı pişirirken limon suyu kullanırsanız bamya kesinlikle sünmeyecek ve bu sayede enfes bir sebze yemeği hazırlayabileceksiniz. Bamyanın sünmemesi için yine dikkat etmeniz gereken püf noktalardan birisi de soğanları kavurduktan sonra bamyayı da soteleyebilirsiniz. Bu sayede hafif kavurduğunuz bamyanın sünmesini engelleyeceksiniz.

Damak zevkinize göre isterseniz zeytinyağlı bamyanın içerisine kırmızı et de kullanabilirsiniz. Kısa sürede pişeceği için vaktiniz olmadığında yemek yapmak istiyorsanız zeytinyağlı bamya sizler için ideal bir tarif olacak.

Zeytinyağlı bamya yemeği ve yanına hazırlayacağınız pirinç pilavı ile misafirleriniz için hem hafif hem de lezzetli bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı bamya tarifi için gerekli olan malzemeler:

-1 kilo bamya

-4 diş sarımsak

-2 adet orta boy soğan

-4 adet orta boy domates

-yarım su bardağı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-2 su bardağı sıcak su

-yarım limon suyu

-1 tatlı kaşığı toz şeker

-yeteri kadar tuz

Zeytinyağlı bamya nasıl yapılır?

Bamyaların sıvısının akmaması ve yemek yaptıktan sonra sünmemesi için sap kısımlarını oval olarak çok derine inmeden kesin. Ardından da bol su ile yıkayın. Tencerenin içine sıvı yağ koyarak soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp tencerede kavurun. Ardından da salçayı ve rendelenmiş domatesleri de ekleyerek hafif kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz bamyaları da tencerenin içene ekleyerek baharatlar ile birlikte sıcak suyu ve son olarak da damak zevkinize göre tuz da ekleyerek pişmeye bırakabilirsiniz. Bamyaların sünmemesi için pişmesine yakın limon suyunu ve sıcak suyu da ekleyerek pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Bamyaların büyüklüğüne göre kontrol ederek pişme süresini azaltabilir ya da uzatabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.