Zeytinyağlı Börülce

ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

• Taze börülce
• Kuru soğan
• Domates
• Limon
• Sarmısak
• Zeytinyağı

Börülceleri tuzlu suda biraz haşlayın ve hemen buzlu suya çıkartın, böylece renkleri değişmez. Börülcelerin uçarını kesin ve boylarına göre bir veya iki kez bölün.Soğanları küçük küçük doğrayın, sarmısakları ezin, domatesi küp küp doğrayın, limonun suyu ve tuzla harmanlayıp, börülcelerle karıştırın üzerine bolca zeytinyağı döküp, soğuk olarak servis yapın.