Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar

Üyelerimizden Taner Duran a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

8 adet enginar

2 adet patates

2 adet havuç

1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı un

1 bardak zeytinyağı

10 adet arpacık soğan

8 adet küp şeker

2 adet limonun suyu

4 bardak su

Dereotu

Tuz

Patatesleri ve havuçları istediğiniz biçimde şekillendirin. Arpacık soğanları soyun.

Limonları sıkıp, yarısından limonlu su yapın. Temizlediğiniz enginarları bu suda bekletin.

Bir tencerede un ile zeytinyağını 2 dakika karıştırın. İçine patatesleri, havucu, arpacık soğanları, şekeri, kalan limon suyunu ve tuzu atın. 4 bardak su ilave edin. Kaynayınca, enginarları limonlu sudan çıkarın. Sapları yukarı gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Tencerenin ağzını tabakla kapatın. Kısık ateşte 60 dakika pişirin.

Enginarların soğumasını bekleyin. Servis tabağına sapları alta gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlarına ve üstüne sebzelerinden koyun. Dereotuyla süsleyerek, servis yapın.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz