ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

• 1 kg taze fasulye
• 2-3 tane domates
• 1 büyük kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Taze fasulyeler bol su ile güzelce yıkanır, ayıklanır. Tencerenin altına yerleştirilir. Üzerine ince doğranmış kuru soğan ve rendelenmiş domatesler konur. 1 çay bardağı kadar sıcak suda eritilmiş domates salçası ilave edilir. Tuz ve zeytinyağı konur. 2 tane küp şeker atılır ve tencerenin kapağı sıkıca kapatılarak, kısık ateşte fasülyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu çektikce sıcak su ilavesi yapılır. Pişen yemek ılınınca buzdolabına konur ve soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun

NOT: Lezzetini arttırmak için arzuya göre 2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.