Bahar Mezesi

Mezeler yemek kültürümüzde belki de en çok çeşitliliğe sahip olan ara yemeklerimizden. Sizler de yemeklerinizin yanına eşsiz lezzetli mezeler hazırlamayı seviyorsanız bahar mezesi tarifimizi kesinlikle denemelisiniz. Aslında tek başına bir meze olmaktan sonra ara salata olarak da oldukça doyurucu bir meze olan bahar mezesi tarifi ile özellikle yaz aylarında her yemeğin yanına yakışacak lezzetle bir meze hazırlayabilirsiniz.

En çok tercih edilen meze çeşitleri genellikle yoğurtlu mezelerdir. Bahar mezesi de bol malzemeli ve yoğurtlu mezelerin başında yer alıyor. Severek yiyeceğiniz ve salata olarak bile tercih edebileceğiniz bahar mezesi tarifi hazırlamak ise oldukça kolay.

Meze kültürü diğer mutfak kültürlerine bakıldığında biz de kesinlikle daha fazla. Üstelik her bölgemizde kendine has meze çeşitleri ile dilediğiniz mezeyi hazırlama şansına da sahipsiniz. Dilerseniz ara sıcak veya soğuk mezelerden ana yemeğinizin yanına yakışacak bir mezeyi tercih edebilirsiniz. Özellikle uzun masalar kurduğumuz yaz akşamlarında misafirlerimiz için hazırladığımız eşsiz sofralara eşlik eden meze çeşitleri ile sizler de akıllarda iz bırakacak lezzetlere imza atabilirsiniz.

Severek yiyeceğiniz ve oldukça hafif olan bahar mezesi tarifi içerisinde dilerseniz farklı garnitürleri de ekleyerek kendi meze tarifinizi de oluşturabilirsiniz.

Bahar mezesi için gerekli olan malzemeler

-1 kâse mor lahana

-1 tatlı kaşığı dondurulmuş mısır

-1 adet orta boy havuç

-5 adet yeşil zeytin

-2 adet salatalık turşusu

-1 kâse yoğurt

-4 kaşık mayonez

Bahar mezesi hazırlamak için ilk olarak mor lahanayı oldukça ince olacak şekilde doğrayın. Ardından tuz ve limon ile iyice ovalayın. Üzerine havucu rendeleyin. Yeşil zeytinleri de çekirdeklerini çıkartıp doğrayın. İsterseniz içi dolgulu çekirdeksiz yeşil zeytin de tercih edebilirsiniz.

Daha sonra salatalık turşusunu da oldukça küçük küpler halinde doğrayın ve kabın içerisine alın. Yoğurt ve mayonezi de birleştirerek iyice karıştırın. Tüm hazırladığınız doğranmış malzemeleri bir kabın içerisine alarak hepsini karıştırın ve üzerine mısır da ekleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz. Dilerseniz damak zevkinize uygun baharatları da tercih edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.