Bal Kabaklı Pirinç Pilavı, kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir tariftir.

Kabaklı Pirinç Pilav sade pirinç pilavı yemekten sıkılanlara da alternatif bir lezzet sunmaktadır.

Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Karadeniz bölgesinde yaşıyorsanız özellikle tarif edebileceğiniz bir tariftir. Bu sayede daha doğal, organik, lezzetli kabaklardan yapılmış lezzetli bir pilav elde etmiş olacaksınız.

Bal Kabaklı Pirinç Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı (200 ml) pirinç
• 2 karpuz dilimi bal kabağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2.5 su bardağı su

NOT: Baharatları istediğiniz ölçüde azaltıp arttırabilirsiniz. Eklemek istediğiniz farklı bir baharat olursa ekleyebilirsiniz.

Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Nasıl Hazırlanır?

• İlk olarak bal kabağımızın kabuğunu soyalım.
• Kabuğunu soyduğumuz kabağımızı küp küp doğrayalım. (kabaklarınızı soymakla uğraşmak istemiyorsanız soyulup dilimlenmiş kabak almayı tercih edebilirsiniz)
• Daha sonra kabaklarımızı uygun bir tencerenin içerisine alalım.
• Kabaklarımızın üzerine yarım su bardağını bir parmak geçecek şekilde su ekleyelim.
• Kabaklarımızı 10 dakika kadar suda haşlayalım ve yumuşamış olmasına dikkat edelim.
• Kabaklarımız yumuşayınca sudan çıkaralım ve bir tabağa alalım.
• Pirinçlerimizi yarım saat kadar sıcak suda bekletelim. O kadar vaktimiz yoksa bile en az 15 dakika bekletelim. Bu şekilde pilavınız daha güzel olacaktır.
• Daha sonra pirinçlerimizin suyunu süzelim ve soğuk suda yıkayalım. (burada pirinçleri güzel yıkamak çok önemli pirinçleri ne kadar güzel yıkarsanız o kadar tane tane olmuş pilav elde edeceksiniz)
• Daha sonra tekrar süzgeçten geçirin ve pirincin fazla suyunu atmasını sağlayın.
• Karnıyarık tenceresi gibi geniş bir pilav tenceresi tercih edin.
• Pilav tenceremizin içerisine tereyağı ve sıvıyağımızı ekleyelim.
• Tereyağımız eriyince pirinçleri de ilave edelim.
• Pirinç tanelerimiz berrak bir renk alıncaya kadar kavuralım.
• Kavrulmuş pirinçlerimizin üzerine suyu ve bal kabaklarını ilave edelim.
• Daha sonra tuz ve baharatlarımızı da ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Pilavımız suyunu çekince ocağımızın altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
• Pilavınızı dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN