Peynirli Ispanaklı Arpa Şehriye Tarifi için ana malzemesi olan ıspanak sevilen bir kış sebzesidir.

Ispanaklı Arpa Şehriye Tarifi ıspanakla yapılan klasik tariflerin dışında farklı bir tariftir.

Peynirli Ispanaklı Arpa Şehriye Tarifi içerisindeki arpa şehriye nedeniyle yerken ıspanaklı börek lezzeti vermektedir.

Peynirli Ispanaklı Arpa Şehriye İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 60 gram margarin
• 6 adet taze soğan
• 2 su bardağı ıspanak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• 250 gram mihaliç peyniri (farklı peynir seviyorsanız onu da kullanabilirsiniz)
• 250 gram süzme beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Peynirli Arpa Şehriye Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• İlk olarak bir tencerede su kaynatalım ve içerisine uygun miktarda tuz atalım.
  • Hazırladığımız tuzlu kaynar suyumuzun içerisine arpa şehriyelerimizi ekleyelim.
  • Arpa şehriyelerimizi yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
  • Şehriyelerimiz yumuşayınca suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim.
  • Taze soğanlarımızı ince ince doğrayalım.
  • Ispanaklarımızı da güzelce yıkayıp ayıklayalım ve ince ince doğrayalım.
  • Bir tencereye margarinimizin 20 gramını alıp eritelim.
  • Erittiğimiz margarinin içerisine ince ince doğradığımız taze soğanlarımızı atalım ve karıştıralım. Ardından baharatlarımızı da ekleyelim.
  • Yağımızın içerisine ıspanaklarımızı da ekleyelim ve ıspanaklarımızı kavuralım.
  • Süzdüğümüz arpa şehriyeleri de ıspanak tenceremize ilave edelim ve iyice karıştıralım.
  • Kalan margarinimizi de farklı bir tencereye alıp eritelim.
  • Margarinimizin içerisine unumuzu ilave edelim ve renk değiştirene kadar unumuzu kavuralım.
  • Ocağımızın altını kapatalım ve kavrulmuş unumuzun içerisine yavaş yavaş sütümüzü de ilave edelim. Bütün sütü tencereye koyduktan sonra ocağımızın altını tekrar açalım ve 5 dakika kadar karıştırarak pişirelim.
  • Mihaliç peynirimizin yarısından fazlasını da bu sosa ekleyelim ve beyaz peynirimizi de sosumuza ilave edip eritelim.
  • Peynirlerimiz eriyince sosumuzu ocaktan alalım.
  • Dereotlarımızı sosa ilave edip karıştıralım.
  • Sosun içerisine ıspanaklı harcı da katalım ve güzelce karıştıralım.
  • Daha sonra fırın kabı veya borcama bu harcı dökelim ve üzerine de kalan peynirimizi serpelim. 190 derece fırında peynirlerimiz kızarana kadar pişirelim.
  • Sıcak bir şekilde servis ediniz.
  • Afiyet olsun.