Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği

Üyelerimizden Mine Kuzgun’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ÇAVDAR EKMEĞİ

  • 4 su bardağı çavdar unu
  • yarım su bardağı beyaz un
  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 1 paket instant maya ( kuru maya )
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağı kullandım )

üzeri için:

  • susam

Un, tuz, şeker, mayayı bir kapta iyice kaşırtırın. İçine sıcak olan sütü ve sıvı yağı ekleyin. Önce bir kaşıkla ( süt sıcak olduğu için eliniz yanabilir ama bu sıcaklık kolay mayalanmayı sağlıyor ) karıştırın. Eğer hamurunuz cıvık olursa beyaz unla takviye yaparak elinize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serin hamurunuzu içine yerleştirip üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalayın. Mayalanan hamuru bıçakla derin kesikler yapıp üzerine susam serpip 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Dipnot: Farklı lezzetler katmak için hamuruna ay çekirdeği yada anason ekleyebilirsiniz.

BU TARİFE OY VER
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=