Domates Reçeli Tarifi domatesten yapılan çok şey duydum ama reçeli de mi olur diyenler için hazırlıyoruz. Yedikten sonra bu kadar mı güzel olur diyeceksiniz.

Domates Reçeli ile yazın en taze domateslerini kahvaltı masanıza taşıyacak ilk kez deneyenleri bu lezzete hayran bırakacağımızın garantisini veriyoruz. Mutlaka denemenizi öneriyoruz. Pişman olmayacaksınız.

Domateslerin tamda yoğun olduğu dönemde bu özel tarifi yapmanız çok daha lezzetli bir reçel elde etmenize neden olacaktır.

Domates Reçeli Tarifi için sevenleri, merak edenleri, şaşıranları, adını bile duymayanları buraya alıyoruz.  Ve herkese kolay gelsin diyerek tarife başlıyoruz.

Domates Reçeli İçin Gereken Malzemeler

• 1 kilogram cherry domates
• 1 kilogram toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 adet limon
• 2 adet çubuk tarçın
• 100 gr tuzsuz badem
• 1adet damla sakızı
• 10 adet karanfil

Domates Reçeli Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Domates Reçeli Tarifi yapmak için su ve toz şekeri büyük bir tencereye alıyoruz. Orta ateşte şekerin erimesi için orta ateşte karıştırıyoruz.
• İçine damla sakız, çubuk tarçın ve karanfilleri ekliyoruz. Şerbetimiz koyu bir kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
• Tuzsuz bademleri kabukları yumuşayıp soyulması için sıcak suda bekletiyoruz. (1 gece önceden yaparsanız daha kolay ayıklanacaktır) Cherry domatesleri de bol suda güzelce yıkıyoruz.
• Tencerede kaynattığımız şerbet karışımına kabuklarını ayıkladığımız bademleri ve cherry domatesleri bütün bir şekilde atıyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz. Domatesler patlayıp yumuşayıncaya kadar 30 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. (Domatesler cherry olduğu için özellikle kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklamaya gerek yok)
• Yüzeye çıkan köpükleri bir kevgir yardımı ile alıp kenara ayırıyoruz. Rengi berrak olması açısından reçeli çok fazla karıştırmıyoruz.
• Limonun kabuklarını rendeleyip ortadan ikiye bölerek suyunu sıkıyoruz. Kıvam alan reçele hem kabukları hem suyunu ilave ediyoruz. 5-10 dakika kadar o şekilde kaynatıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan reçelimizi daha sonra önceden hazırlamış olduğumuz kavanozlara güzelce doldurup kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Buz dolabında ya da güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
• Artık sevdiklerimizle paylaşmak için domateslerden birde reçelimiz var. Deneyenlerin eline sağlık. Afiyet olsun.