Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan Tarifi Kışın kolayca hazırlayacağımız karnıyarıklar için eşsiz bir seçenek bizim için. Patlıcan dendiğinde ilk akla gelen ve en sevilen yemektir herhalde karnıyarık.

Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan Tarifi bu en çok tercih ettiğimiz yemeyi yapmak için büyük kolaylık sağlayacak bize. Yazın en güzel ve en taze patlıcanlardan hazırla at dondurucuya. Kışın çıkar sadece içini hazırlayarak ver fırına ya da ocağa. Yanına pilav, yoğurt ne güzel gider değil mi?

Kışında nefis yemekler tüketmek için şimdiden dondurucuya doldurmak gerekiyor değil mi?

Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan için fazla malzemeye de gerek yok. O zaman daha ne duruyoruz. Hadi başlayalım hemen hazırlamaya.

Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan İçin Gereken Malzemeler

• 2 kilogram patlıcan
• Yarım kilogram sivribiber
• Sıvı yağ
• Bir miktar tuz
• Buz dolabı poşeti

Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Dondurucuda Karnıyarık Patlıcan Tarifi yapmak için patlıcanların uçlarını kesip alacalı bir şekilde soyuyoruz.
• Daha sonra boydan ortalarını bıçak yardımı ile iki parmak kadar yarık atarak kesiyoruz. Ve derin bir kabın içerisine tuzlu su koyup patlıcanları 20 dakika kadar acısı çıkması için bekletiyoruz.
• Kızartma tavamıza bolca sıvı yağ dökerek kızdırıyoruz. Suyunu süzüp kuruladığımız patlıcanlarımızı tavamıza alıp bütün bir şekilde kızartıyoruz. Etrafa fazla yağ sıçramaması için kızartma kabımızın ağzını bir kapak ile kapatabilirsiniz.
• Patlıcanları rengi dönene kadar kızartıp biraz diri bir şekilde tavamızdan bir kevgir yardımı ile süzerek alıyoruz. Dibine kağıt havlu serilmiş geniş bir kaba çıkarıyoruz. (Kağıt havlu sermemizin amacı yağını çekmesi)
• Bir süre bu şekilde soğumasını bekliyoruz.
• Diğer yandan biberlerimizi yıkayıp onları da bütün bir şekilde diri kalacak şekilde kızartıyoruz. Ve onları da aynı şekilde kağıt havlu üzerine çıkararak yağını çekmesini ve soğumasını bekliyoruz. (Sadece patlıcan da yapabilirsiniz. Biber koymak sizin tercihinize kalmış)
• Soğuyan patlıcanları buz dolabı poşetlerine koyarak ortalarına da biberleri yerleştirip poşetlerin iyice havasını alarak ağzını kapatıyoruz.
• Bu şekilde derin dondurucuya atıyoruz. Kışın karnıyarık yapmak için patlıcanlarımız hazır. 9 ay kadar derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.