Kışlık Makarna Tarifi beyaz undan uzak duranların fakat makarnadan da vazgeçmem diyenler için çok iyi bir seçenek diye düşünüyorum. Doğal ve organik bir hamur işi daha ne olsun değil mi?

Kışlık Makarna Tarifini hem kendiniz güvenle yiyecek, hem de çocuklarınız severek tükettiğinde içiniz rahat olacak.

Makarna Tarifi hazırlamak için daha ne bekliyoruz o zaman. En doğalından makarna yapmak için kolları sıvıyoruz hanımlar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Makarna Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 3 kilogram tam buğday unu
• 15 adet orta büyüklükte organik yumurta
• 3 su bardağı günlük süt
• 1 su bardağı mayalanmış yoğurt
• 2 tatlı kaşığı kadar tuz

Kışlık Makarna Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Kışlık Makarna Tarifi yapmak içinilk olarak yumurtaları derin bir kaba kırıyoruz ve içine 3 su bardağı sütü, 1 su bardağı yoğurdu ekleyip tel çırpıcı ile güzelce çırpıyoruz. (Tamamen doğal olması ve uzun süre dayanması için süt katmayı tercih ettik. Fakat su ile de yapabilirsiniz.)
• Başka bir derin kaba tam buğday ununu eliyoruz. Elediğimiz unun ortasına çukur açıyoruz. Çırpmış olduğumuz yumurta süt karışımını yavaş yavaş ortasına döküyoruz.
• Kenardaki unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde yumurtalı sütlü karışıma ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Biraz Sert bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu 30 dakika kadar oda ısısında dinlendiriyoruz.
• Dinlendirmiş olduğumuz hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp yapışmasın diye un serpiştirdiğimiz tezgahımızda yeterli büyüklüğe ve inceliğe gelene kadar oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
• Sonra açmış olduğumuz hamuru dilediğimiz şekilde kesiyoruz. (Ben erişte gibi kestim. Siz nasıl isterseniz o şekilde kesebilirsiniz)
• Kestiğimiz şeritlerimizi geniş bir tepsiye koyarak yeriniz müsaitse güneşte kurumaya bırakıyoruz. Fakat yeriniz yoksa 200 derecelik fırında hafif kızartarak kurutabilirsiniz.
• Kuruyan makarnalarınız artık tüketime hazır. Cam kavanozlarda, saklama kabı içine koyarak, buz dolabı poşetine bölerek veya bez torbalar içinde saklamayı tercih edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.