Üyelerimizden Esmeray Yasin’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
EV YAPIMI KURU YUFKA
- yarım kilo un
- aldığı kadar ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tüm malzemeleri kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak şekilde yoğurun. 5-10 dk kadar dinlendirdikten sonra yumurtadan biraz daha küçük bezeler yapın. Oklava yardımıyla tavanızın büyüklüğüne göre açın. Fazla bekletmeden arkalı önlü pişirin. Tavaya sadece ilk bezeyi koyarken sıvıyağ sürün ve bir daha koymayın. Tüm yufkaları bu şekilde pişirin. Zaten ince olduğu için çok çabuk oluyor. Kuru yufkaları et yada kebap yemeklerinizin yanında, kahvaltılarda yada salatalarınızın yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
