Girit Ezme

Mutfak kültürümüzün ne kadar zengin olduğunu söylememize gerek yok. Sadece ana yemeklerimiz ile değil mezelerimiz ile de tüm dünyada konuşulan bir mutfak kültürüne sahibiz. Mezeler her sofranın olmazsa olmazları.

Misafirleriniz için farklı lezzetler sunmak mı istiyorsunuz? Ya da akşam sofralarınızda yemeklerinizin yanına yakışacak bir meze mi arıyorsunuz? Bunun için hem tadı hem de görünümü ile iştah kabartan Girit ezme tarifini önerebiliriz.

Soğuk başlangıç ya da ara sıcak olarak da tercih edebileceğiniz meze çeşitlerinden en sevilen Girit ezme ile karşınızdayız.

En çok sevilen meze çeşitlerinden biri olan Girit ezme tarifi ile karşınızdayız. Sizler de yemeklerinizde meze ikram etmeyi seviyorsanız kesinlikle enfes bir lezzete sahip olan Girit ezme tarifini denemelisiniz.

Peynir ve cevizin eşsiz buluşması ile damaklarda muhteşem bir iz bırakacak olan Girit ezme tarifi sizlerin de sofralarınızda her zaman başköşede yer alacak. Severek hazırlayacağınız ve yemekten kendinizi alamayacağınız Girit ezme tarifi artık mutfağınızın en sevilen tariflerden birisi olacak.

Girit ezme tarifi

Malzemeler:

-150 gram tam yağlı beyaz peynir

-3 yemek kaşığı lor peyniri

-4 yemek kaşığı ceviz içi dövülmüş olarak

-4 yemek kaşığı dövülmüş Antep fıstığı

-3 yemek kaşığı dövülmüş badem içi

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-2 diş sarımsak

-damak zevkinize göre yeteri kadar dereotu

-Toz kırmızı biber veya pul biber

Girit ezme nasıl yapılır?

Girit ezme tarifi için öncelikli olarak sarımsakları iyice ezin, ardından da üzerine peynirleri de ekleyerek zeytinyağı ile ezmeye devam edin. Ezme kıvamına gelene kadar ezdiğiniz peynirlerin üzerine dövülmüş olan kuruyemişleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu noktada özellikle belirtmek istediğimiz şey ise kuruyemişlerin büyüklükleri. Eğer irice seviyorsanız biraz daha büyük bırakabilir ancak tüm aroması ezmenin içine karışsın derseniz tüm kuruyemişleri robottan çekerek daha küçük hale getirebilirsiniz. Zeytinyağı ile sarımsak ve peynirleri iyice ezdikten sonra içine kattığınız kuruyemişlerin üzerine dilerseniz biraz daha zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Ardından dereotu  ve kırmızı toz biber ile de üzerini süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.