Havuç Tarator Tarifi

• 1 kilo havuç
• 1 su bardağı ufalanmış ceviz
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 kaşık mayonez
• 2 diş sarımsak
• yarım çay bardağı sıvıyağ

Havuçların hepsini redeleyip yarım çay bardağı sıvıyağla tavada rengi turuncuya dönünceye kadar soteleyin (dikkat devamlı karıştırın yanmasın). havuçları geniş bir tabağa döküp soğutun.Cevizin yarısını havuçlara karıştırıp harmanlayın.bir kapta yoğurt,mayonez ve sarımsağı karıştırın biraz tuz atın.Bu sosun yarısını havuçlarla iyice karıştırın ve geri kalan kısmıylada üstünü komple kapatın.Ayırdığımız yarım su bardağı cevizide üzerine serpelim. Dolapta en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.