Humus (Nohut Ezmesi’nin) Yapılışı;
Nohutlar akşamdan karbonatlı suya yatırılır. Sabah o su süzülür ve tekrar bol suya koyup pişene kadar haşlanır. (ya da daha kolayı var konserve nohut kullanırsınız) Eskiden nohutları tek tek kabuklarından ayırırdım. Ama şimdi robotta çekiyorum ve kabukları da içine iyice karıştığından ayırmaya gerek kalmıyor ve daha özlü oluyor. Ezilen nohutlara tuz, tahin, kırmızı biber, kimyon, dövülmüş sarımsak karıştırılarak elde edilen ezmeye ağır ağır zeytinyağ ve limon suyu da ilave ederek karıştırılıp servis tabağına alınır. İsterseniz bir kabın içine strecfilm serin humusu içine yayın ters çevirip servis tabağına alın üzerini maydanoz dallarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Mantar soteNilapay
Bezirgani tarifiYemek Tarifleri
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Fırında Brokoli Karnabahar GratenYemek Tarifleri
Etli İspanyol Pilavı Paella TarifiYemek Tarifleri
Ekşili Kış DolmasıYemek Tarifleri
Kategoriler
Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri
Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021