Kayısı Reçeli Tarifi kahvaltılarda vazgeçilmez tariflerdendir. Hem meyve hem reçel hem komposto gibi çok çeşitli tüketilen kayısı sevilen bir yaz meyvesidir. Bu yüzden reçel olarak da sıkça yapılmaktadır.

Kayısı Reçeli sizlerin de kış aylarında evinize kahvaltıya çağırdığınız misafirlerinize ikram edebileceğiniz güzel bir reçel çeşididir. Bu meyve ayrıca tazeliğini koruduğu için yerken sizi yaz aylarına tekrar götürecektir.

Kayısı Reçeli Tarifi daha fazla beklemesin. Hemen başlayalım. Deneyen herkese şimdiden kolay gelsin.

Kayısı Reçeli İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 kg kayısı
• 2 kg şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Tarifimizi uygulamaya başlamadan önce ellerimizi güzelce yıkayalım. Şimdi tarifimize geçebiliriz.
• İlk olarak kayısılarımızı güzelce tek tek bol suda yıkayalım.
• Yıkadığımız kayısıların çekirdeğini çıkarıp iki parçaya bölelim.
• Çekirdeklerinizin içerisini fındık ya da ceviz kıracağınız varsa onlarla çıkartın. (yoksa sert bir cisim ya da taş ile kırabilirsiniz)
• Kayısılarımızı iki parçaya böldükten sonra tenceremize alalım.
• Tencereye aldığımız kayısıların üzerine 2 kilogram şekerimizi ekleyelim.
• Daha sonra tenceremizin içerisine kırdığımız çekirdeklerimizi de ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatalım.
• Yaklaşık 5-6 saat ya da 1 gece kadar bekletip dinlendirelim. (ne kadar çok dinlenirse o kadar güzel olur)
• Karışım dinlendikten sonra tencereyi yaklaşık 35 dk kadar kaynatalım.
• Ocaktan almadan yaklaşık on dakika kadar önce limon tuzunu ilave edelim. (bu reçel yapımı için önemli bir detay)
• Reçelimiz istenilen kıvama gelince ocağımızın altını kapatabiliriz.
• Ben marmelat gibi çok koyu kıvamlı reçel sevmediğim için 35 dakika kaynattım ve kıvamı çok güzel oldu. Ancak bu kişinin damak zevkine kalmış bir şey olduğu için siz kaynama oranı ve şeker oranında değişiklik yapabilirsiniz.
• Kaynamakta olan reçelimizi güzelce kavanozlara alalım ve kapağını sıkı bir şekilde kapattığımızdan emin olalım.

AFİYET OLSUN