Domatesli Kabak Tarifi hazırlamakta kolay pişirmekte. Bizi yormadan buzlukta yerimizi alacak hazırlığımıza başlamak için mutfağa geçip kolları sıvıyoruz.

Kışlık Kabak Tarifi İçin Gereken Malzemeler

5 adet orta boy kabak
9-10 adet etli taze domates
Bir miktar tuz

Kışlık Domatesli Kabak Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Kışlık Domatesli Kabak Tarifi için her zamanki gibi önceliğimiz sebzelerimizi yıkamak. Kabak ve domateslerimizi bol su ile güzelce yıkıyoruz.
Yıkamış olduğumuz kabaklarımıza çatalla boylamasına çizikler atarak ortadan ikiye kesiyoruz. Eğer varsa içindeki çekirdekleri ayırıyoruz. Çokta küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
Diğer yandan domateslerimizin kabuklarını soyarak onları da orta büyüklükte küp şeklinde doğruyoruz. Uygun geniş bir tencereye alıyoruz.
Tenceremizi ocağa alıp kısık ateşte 10-15 dakika suyunu çekip yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
Doğramış olduğumuz kabakları da domateslerin üzerine ilave ederek karıştırıyoruz. Yeteri kadar tuz ilave ediyoruz. Her tarafı eşit pişmesi için ara ara karıştırmaya devam ederek 10 dakika kadar da bu şekilde pişiriyoruz.
Daha sonra ocağın altını kapatıp tenceremizi alıyoruz. Kabaklarımızı soğumaya bırakıyoruz. (Tencere sıcak olacağı için daha çabuk soğumasını istiyorsak büyük bir tepsiye dökebiliriz)
Soğuyan kabaklarımızı büyük bir kaşık yardımı ile buz dolabı poşetlerine pay ediyoruz. Buz dolabı poşetlerine koyduktan sonra poşetin havasını alarak ağzını kapatıyoruz. Bu ölçülerle 2 ya da 3 paket hazırlamış oluyoruz. Daha fazla yapmak istiyorsanız ölçüleri arttırarak yapabilirsiniz.
Hazırladığımız paketleri derin dondurucuda 1 sene kadar tüketebilirsiniz. (Bu şekilde derin dondurucuda hazırladığınız paketlerin üzerine tarihi yazıp o şekilde saklarsanız kullanırken gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz) Artık kış mevsiminde elinizin altında bir seçenek daha hazır.

Domatesli Kabak Tarifi kabak ve domatesi buluşturup bir nevi hazır yemek havasında saklıyoruz.